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金针菇高产栽培技术要点?金针菇“再生枝法”的操作要点是什么金针菇

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大家好,小编来为大家解答以下问题,金针菇如何栽培能高产一些,如何利用金针菇根再生金针菇,现在让我们一起来看看吧!

金针菇高产栽培技术要点?金针菇“再生枝法”的操作要点是什么金针菇

首先我们要按照配方上的来,然后进行赔礼配料,将麦草粉、稻草粉以及棉籽壳等一起倒入拌料场中,将料都拌成锥形,然后将麸皮、米糠等辅料也撒在锥形堆的周围,从上面撒向下面,然后将糖水以及过磷酸钙倒进去进行混合,可以使用搅拌机或者其他工具进行搅拌都可以,如果是人工进行搅拌的话需要搅上3-4次,将主料辅料以及糖水都搅拌均匀,料吸水吸收充分后即可,最后我们要对培养料的酸碱度进行测量,如果处于偏碱性的话是最好的,保持培养料的含水量在60%以上。

选用合适大小的塑料袋,然后一袋装上干料300-400g,装好后用圆捣木打一个深度为10厘米的小洞洞,将其用身子扎起来,将其进行灭菌后将两端进行接种,在其一端装好料,另一端套一个环,然后用东西将口封住,封好后放到100度的蒸汽中大概14个小时进行灭菌,有条件的可以加压,使用高压进行灭菌。

接种的房间要清洁一点,在用之前我们要将接种室进行清理打扫消菌消毒等措施,最佳的接种温度要控制在30%以下,这个温度下可以促进菌丝的萌发,在接种的时候要保证环境是无菌化的,不能有其他菌种的存在,将接种量加大,因为菌丝长得有些慢,所以我们可以每瓶都接种上1-5袋。

(1)栽培设施:拱形塑料大棚,所述拱形塑料大棚为单棚面积不超过2亩,大棚两侧从地面40公分高处设置防虫通风口30cm,通风口设置草帘,大棚主膜为黑膜,上方覆盖毛毡。

(2)菌种选择:采用液体高纯度菌种。

(3)接种方法:液体菌种接种,菌包中心打孔,菌种管深入底部中间,逐步拉出,使得菌种在中心孔内均布。

(4)发菌:羊肚耳需黑暗发菌,发菌温度保持在25-26度,发菌1/3时,产热量最大,夜晚通风。

(5)刺孔:菌包刺孔,菌包周圈及上部刺孔,按照每个菌包20-25个,3mm大小的孔直径,孔间隙均匀分布,孔深约3mm-5mm。

(6)立袋:地面铺上塑料布,保证地面清洁干净,菌包站立,未刺孔部分贴近地面处,菌包间距离10-12cm,每隔1m留过道,方便采摘。

(7)出菇前管理:立袋后立即覆膜养菌,养菌时间约10天,刺孔处菌丝泛白,少量形成耳牙,揭开膜喷水。温度保持20-33度,湿度保持在80%-90%。少量通风。

(8)出菇期管理:出菇期间,喷水少量多次,每天保持4-5次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(9)采摘:采摘前判断成熟的步骤如下:

s2、叶片纹路比较清晰,叶片厚、纹路凹度明显,颜色乳白色。

采摘当天停止喷水,头茬菇比较均匀,可以一次性采摘干净。

(10)二茬管理:头茬采摘后,3-5天休菌期,菌丝泛白后,喷水少量多次,每天保持5-6次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(11)三、四茬管理:重复步骤(8)到(10)的管理步骤。

优选的,所述步骤(2)中液体菌种接种,是用液体培养基,在生物发酵罐中,通过液体发酵技术生产的液体形态的羊肚耳食用菌菌种接入固体培养基即菌包,接种后不扎袋口,接种环境为无菌。

优选的,所述步骤(4)中所述发菌,从接种到发满菌22天。。

通过该技术手段本发明取得的有益效果为:

该一种食用菌羊肚耳袋料立袋栽培高产技术采用液体菌种接种,液体菌种不分级别,可以用来做母种生产原种,还可以作为栽培种直接用于栽培播种,菌种驯化周期大大缩短,液体菌种接入固体培养基时,又具有流动性、易分散、萌发快、发菌点多等特点,较好的解决了接种过程中萌发慢、易污染。用本发明技术种植的羊肚耳,片大肉厚,颜色为珍珠白,出菇齐整,可至少出4茬,菌体耐高温抗病害能力强,袋装立式栽培,为轻氧性食用菌,采用该种出菇管理方法既可以防止根部疙瘩过大,又可以防止展开叶片边缘变干死亡,采用该技术优势在于纯度高、发菌快、菌龄短、活性强。

下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细说明,以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施,但所举实施例不作为对本发明的限定。

一种食用菌羊肚耳袋料立袋栽培高产技术包括以下步骤:

(1)栽培设施:拱形塑料大棚,所述拱形塑料大棚为单棚面积不超过2亩,大棚两侧从地面40公分高处设置防虫通风口30cm,通风口设置草帘,大棚主膜为黑膜,上方覆盖毛毡。

(2)菌种选择:采用液体高纯度菌种。

(3)接种方法:液体菌种接种,菌包中心打孔,菌种管深入底部中间,逐步拉出,使得菌种在中心孔内均布。

(4)发菌:羊肚耳需黑暗发菌,发菌温度保持在25度,发菌1/3时,产热量最大,夜晚通风。

(5)刺孔:菌包刺孔,菌包周圈及上部刺孔,按照每个菌包20个,3mm大小的孔直径,孔间隙均匀分布,孔深约3mm。

(6)立袋:地面铺上塑料布,保证地面清洁干净,菌包站立,未刺孔部分贴近地面处,菌包间距离10cm,每隔1m留过道,方便采摘。

(7)出菇前管理:立袋后立即覆膜养菌,养菌时间约10天,刺孔处菌丝泛白,少量形成耳牙,揭开膜喷水。温度保持20度,湿度保持在80%。少量通风。

(8)出菇期管理:出菇期间,喷水少量多次,每天保持4次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(9)采摘:采摘前判断成熟的步骤如下:

s2、叶片纹路比较清晰,叶片厚、纹路凹度明显,颜色乳白色。

采摘当天停止喷水,头茬菇比较均匀,可以一次性采摘干净。

(10)二茬管理:头茬采摘后,5天休菌期,菌丝泛白后,喷水少量多次,每天保持5次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(11)三、四茬管理:重复步骤(8)到(10)的管理步骤。

采用以上技术方案,一袋2.5斤重的菌包可以产0.8斤鲜羊肚耳,合0.12斤干羊肚耳,目前的鲜品批发价格20元/斤,干品批发价格为50元/斤,产量比黑木耳高、略次于毛木耳,口感比黑木耳、毛木耳好,价格也一直居高不下,又是难得的非草腐菌高温品种,利用羊肚菌、黄色金针菇等食用菌采收后闲置的大棚种植,降低了成本,成功完成了不同品种的周年化栽培。

一种食用菌羊肚耳袋料立袋栽培高产技术包括以下步骤:

(1)栽培设施:拱形塑料大棚,所述拱形塑料大棚为单棚面积不超过2亩,大棚两侧从地面40公分高处设置防虫通风口30cm,通风口设置草帘,大棚主膜为黑膜,上方覆盖毛毡。

(2)菌种选择:采用液体高纯度菌种。

(3)接种方法:液体菌种接种,菌包中心打孔,菌种管深入底部中间,逐步拉出,使得菌种在中心孔内均布。

(4)发菌:羊肚耳需黑暗发菌,发菌温度保持在26度,发菌1/3时,产热量最大,夜晚通风。

(5)刺孔:菌包刺孔,菌包周圈及上部刺孔,按照每个菌包25个,3mm大小的孔直径,孔间隙均匀分布,孔深约4mm。

(6)立袋:地面铺上塑料布,保证地面清洁干净,菌包站立,未刺孔部分贴近地面处,菌包间距离12cm,每隔1m留过道,方便采摘。

(7)出菇前管理:立袋后立即覆膜养菌,养菌时间约10天,刺孔处菌丝泛白,少量形成耳牙,揭开膜喷水。温度保持30度,湿度保持在90%。少量通风。

(8)出菇期管理:出菇期间,喷水少量多次,每天保持5次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(9)采摘:采摘前判断成熟的步骤如下:

s2、叶片纹路比较清晰,叶片厚、纹路凹度明显,颜色乳白色。

采摘当天停止喷水,头茬菇比较均匀,可以一次性采摘干净。

(10)二茬管理:头茬采摘后,5天休菌期,菌丝泛白后,喷水少量多次,每天保持6次,棚内保证湿度并保持整个棚内相对统一的环境,增加通轻微风次数。

(11)三、四茬管理:重复步骤(8)到(10)的管理步骤。

采用以上技术方案,一袋2.5斤重的菌包可以产1斤鲜羊肚耳,合0.3斤干羊肚耳,目前的鲜品批发价格20元/斤,干品批发价格为50元/斤,而且可以利用种植蔬菜、黄色金针菇等采收后闲置的大棚种植,降低了成本,成功完成了不同品种的周年化栽培。

以上2个实施例的方法种植羊肚耳,菌丝浓白,母种菌丝生长速度较黄色金针菇、木耳快,采用液体发酵罐发酵技术制种接种,液体菌种纯度高,发菌快,生长一致,有利于羊肚耳出菇管理。羊肚耳母种培养温度为25度左右,菌包培养温度为25-26度,菌包生产时间从11月份到来年3月份均可,生产时间长,地方政府也给予大力推广并建成全国最大的食用菌基地。

以上结合具体实施方式和范例性实例对本申请进行了详细说明,不过这些说明并不能理解为对本申请的限制。本领域技术人员理解,在不偏离本申请精神和范围的情况下,可以对本申请技术方案及其实施方式进行多种等价替换、修饰或改进,这些均落入本申请的范围内。本申请的保护范围以所附权利要求为准。

金针菇的长满袋(瓶)后,通过调节温、湿度和光线,诱导培养基表面形成原基,在二氧化碳浓度较高时,原基不断伸长形成细长的菌柄,待菌柄长到一定数量后,翻开袋口,露出菌柄,进行通风干燥,这时菌柄已将枯萎,但在适宜的湿度条件下,又会再生出大量细长侧枝,并形成较多子实体,这就是金针菇的再生栽培法。金针菇菌柄具有产生第二次分枝的再生特性,是福建菇农在生产实践中发现的,并经不断探索形成了再生栽培法。其中催蕾是关键,催蕾后菌柄的整齐度又是高产优质的关键。具体做法如下:

1.催蕾:当菌丝培养到30天左右长满全袋呈现灰色时,表示已进入生理成熟,就可进行催蕾。首先要使温度控制在13℃左右,湿度90%,每天揭膜通风10分钟,使菌丝颜色由灰白变成白色,并有棕色液滴出现,即可出蕾。

2.抑蕾再生:当菌柄长到2-3厘米时,揭膜、通风干燥,使菌柄萎蔫,但这时的菌柄仍有一定硬度,再盖膜支撑,调节好温度和湿度,经过四天左右就会重新出现密集的菇蕾。

3.剪顶再生:菌柄长到3厘米时,剪除菌盖和菇尖(消除其顶端优势),将留下的菇柄压在床上,给以适宜的温度、湿度,并提高二氧化碳的浓度,经过四天左右,在菌柄的潜在侧芽上再生出密集的菇蕾,菇体长到10-15厘米时,就可收获。

金针菇再生栽培法的优点是产量高、品质优,菇柄细、菇盖圆整。但是,该方法要求菌令较长,菇的丛头大、绒毛多,菇体含水率偏高,不易冷藏出口。栽培上要注意,该技术不适合四季栽培,再生催产措施也仅限于第一潮菇使用,第二、三潮菇禁止使用。

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